Меню Рубрики

Сушеный инжир — кому и чем полезен, калорийность и рецепты применения

Инжир спелый

Сушеный инжир полезен для организма женщин, мужчин, детей. Предупреждает различные заболевания, помогает от них извиться. У инжира много других названий – фига, смоковница, смоква, смирнская, винная ягода. Растение распространено по всему Средиземноморью, Ближнему Востоку.

Летом на прилавках супермаркетов, рынке появляется свежий инжир. Вкус его нежный, в меру сладкий. Круглогодично можно купить сухой инжир с не менее приятным вкусом.

Инжир плод

Состав и калорийность сухофрукта

Пищевая ценность на 100 г продукта составляет 257 ккал. Из них белков 3,1 г, жиров 0,8 г, углеводов 58 г. Пищевых волокон 18,2 г, воды 16 г. В составе присутствуют все витамины, необходимые для нормального функционирования организма – группа В, С, А, Е, Н, К, РР, ниацин, бета каротин.

Макроэлементы:

  •  Калий, K — 710 мг;
  •  Кальций, Ca — 144 мг;
  •  Кремний, Si — 83 мг;
  •  Фосфор, Ph — 68 мг;
  •  Магний, Mg — 59 мг;
  •  Хлор, Cl — 33.7 мг;
  •  Сера, S — 33 мг;
  •  Натрий, Na — 11 мг.

Микроэлементы:

  •  Алюминий, Al;
  •  Ванадий, V;
  •  Железо, Fe;
  •  Бор, B;
  •  Йод, I;
  •  Кобальт, Co;
  •  Марганец, Mn;
  •  Медь, Cu;
  •  Литий, Li;
  •  Молибден, Mo;
  •  Никель, Ni;
  •  Селен, Se;
  •  Хром, Cr;
  •  Рубидий, Rb;
  •  Стронций, Sr;
  •  Фтор, F ;
  •  Цинк, Zn;
  •  Цирконий, Zr.

В составе сухого инжира присутствуют усвояемые углеводы, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, Омега 3, Омега 6.

Видео: Используя это мощное средство, вы обновите свое тело!

Польза сушеного инжира для здоровья

Сухофрукты действуют на организм комплексно, при этом выделяется несколько терапевтических свойств:

  1. ускоряет, облегчает переваривание пищи;
  2.  активизирует перистальтику кишечника;
  3.  выводит шлаки, токсины, очищает организм от вредных веществ;
  4.  способствует быстрой усвояемости полезных компонентов;
  5.  укрепляет кости, сосуды;
  6.  улучшает мыслительную деятельность, память, повышает работоспособность;
  7.  поддерживает почки, печень;
  8.  оказывает мочегонное, потогонное воздействие, выводит лишнюю жидкость;
  9.  останавливает воспаление;
  10.  понижает температуру тела, устраняет лихорадку;
  11.  оказывает антибактериальное, антимикробное, обеззараживающее воздействие;
  12.  укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление при низких, высоких показателях;
  13.  поддерживает работу сердца;
  14.  предупреждает появление тромбов;
  15.  понижает холестерин;
  16.  повышает гемоглобин;
  17.  нормализует стул, спасает от запора;
  18.  улучшает настроение;
  19.  укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма;
  20.  лечит кашель, заложенность носа.

Регулярное употребление инжира помогает предотвратить многие болезни внутренних органов, повышает жизненный потенциал, насыщает полезными элементами.

Сухой инжир для женщин

В рационе женщин смоковница обязательный продукт.

  •  обезболивает;
  •  предупреждает кровотечение;
  •  восполняет организм полезными веществами, элементами;
  •  повышает гемоглобин;
  •  восстанавливает силы;
  •  нормализует функции кишечника;
  •  защищает от воздействия ультрафиолета;
  •  предупреждает рак кожи;
  •  понижает артериальное давление при высоких показателях;
  •  улучшает работоспособность, настроение, общее самочувствие, усиливает сексуальное влечение;
  •  помогает справиться с лишним весом.

При беременности и лактации

При беременности сухой инжир – разрешенный продукт, если кушать в умеренном количестве. Сухофрукт придерживает вес, насыщает организм важными элементами, веществами, нормализует работу сердца, печени, почек, органов ЖКТ. Полезен продукт кормящим женщинам. Через грудное молоко нужные вещества поступают в организм младенца.

Сейчас читают:   Маклюра оранжевая (адамово яблоко), что лечит

Видео: Польза инжира для женского здоровья

Для мужчин

В рационе мужчин продукт также должен присутствовать. Рекомендуется кушать после тяжелых физических, умственных нагрузок, хронической усталости, бессоннице, упадке сил. Помогает инжир при простатите, импотенции. Ягоды укрепляют сосуды, нормализуют кровообращение, устраняют застойные процессы в органах малого таза, помогают справиться с запором, вздутием, чувством тяжести в желудке.

Видео: Инжир чем полезен для мужчин. Рецепт при простатите

Для детей

Растущему организму требуются витамины, минералы. В составе сухого инжира присутствует весь необходимый набор. Несколько ягод в день заменяет витаминизированную таблетку. Смоква используется для лечения простудных заболеваний, боли в животе, запора.

Укрепляет кости, поддерживает на нужном уровне гемоглобин, повышает эластичность сосудов, устраняет носовое кровотечение. Ягоды нормализуют работу печени, почек, сердца, успокаивают нервную систему. В период полового созревания инжир регулирует гормональный баланс у девочек, мальчиков. Сухой инжир – идеальный заменитель сладостям.

Видео: Вкусное лечение инжиром рецепты

Рецепты народной медицины

Для получения терапевтического эффекта инжир употребляют отдельно от других продуктов, готовят напитки. Сочетается сухофрукт с кисломолочными продуктами, крупой. Для повышения того или иного эффекта добавляют иные ингредиенты.

Молоко с сушеным инжиром

Универсальное средство от многих заболеваний, патологических процессов. Готовится очень быстро. В молоко бросают несколько штук сухого инжира, кипятят, оставляют томиться на маленьком огне 2 часа. Употребляют теплым от кашля, болезней дыхательной системы.

Средство оказывает отхаркивающее, противовоспалительное, антибактериальное воздействие. Допускается добавление меда. Этот же рецепт используют для лечения простатита у мужчин, воспаления половых органов у женщины.

Видео: Инжир с молоком — средство от кашля

Отвар

В воду бросают помытый инжир, кипятят, оставляют париться 15 минут, дают настояться под закрытой крышкой не менее 30 минут. Употребляют лекарственное средство при:

  •  простатите;
  •  простуде;
  •  кашле;
  •  заложенности носа;
  •  слабом иммунитете;
  •  раздражительности;
  •  бессоннице;
  •  хронической усталости;
  •  камнях в почках;
  •  болезнях печени;
  •  запоре;
  •  эректильной дисфункции;
  •  снижении либидо;
  •  климаксе;
  •  раковых заболеваниях.

Отвар используют для обработки кожи при воспалениях, повреждениях, ссадинах, гематомах, угрях, ожогах.

Как правильно употреблять сушеный инжир

Специальных требований нет. Инжир разрешается кушать как самостоятельное блюдо вместо конфет, сочетать с другими ингредиентами. Смоковницу часто включают в состав салатов, десертов, добавляют в каши, кисломолочную продукцию.

Видео: Варенье из инжира

Рекомендуется готовить витаминизированный напиток – отвар. Употребление полезного, вкусного компота зарядит энергией на целый день, улучшит умственную деятельность, повысит стрессоустойчивость, запустит процессы метаболизма. Единственное правило – чувство меры. При злоупотреблении могут возникнуть нежелательные последствия, ухудшение самочувствия, прибавка в весе.

Какой инжир полезнее — сушеный или свежий

Однозначно сказать, какой продукт приносит больше пользы организму, нельзя. Свежий, сушеный инжир содержит одинаковое наименование витаминов, минералов, кислот, отличается лишь соотношение. В сухофруктах отсутствует жидкость, намного выше калорийность. В процессе сушки пищевая ценность смоковницы повышается в 5 раз.

Сейчас читают:   Когда и как есть инжир, чтобы укрепить здоровье. Полезные свойства для организма

С одной стороны это положительный момент, поскольку несколько ягод насытят организм, заряд энергией, улучшат работу мозга. Незаменимая вещь при хронической усталости, авитаминозе, упадке сил. С другой стороны, повышается риск отложения жировых клеток, прибавки лишнего веса. Свежие ягоды сильнее воздействуют на пищеварительную систему, активизируя выработку желудочного сока, быстрее активизирует обменные процессы.

Полезный будет тот продукт, что употребляется в допустимом количестве с учетом индивидуальных особенностей организма.

Можно ли похудеть на сушеном инжире

Смоковницу часто включают в состав диетического питания как продукт, который спасает от слабости, нервозности, авитаминоза, головокружения, снижения работоспособности. Инжиром заменяют сладости, конфеты. Но увлекаться сухофруктами в виду высокой калорийности не следует. Для поддержания витаминного, энергетического запаса достаточно в день съедать 50 г ягод. Смоковница не тот продукт, который используется в монодиетах для быстрого похудения, это дополнительный компонент, стимулирующий процесс похудения.

Видео: Инжир и оливковое масло способствует похудению

Маски из сушеного инжира для лица

Если говорить о масках для лица, тела, полезнее свежие плоды. Основная ценность заключается в их сочной мякоти. Если невозможно достать свежий инжир, можно воспользоваться сушеным, при этом ягоды на несколько минут замачивают в воде.

 Омолаживающая маска для всех типов кожи

Замачивают инжир на 15 минут в горячей воде, молоке, измельчают в блендере. Смешивают с желтком, медом, оливковым маслом. Наносят на лицо, шею, область декольте. Смывают через 20 минут. Рекомендуется это делать минеральной водой. За неделю нужно сделать 4 процедуры. Лучшее время – перед сном.

Увлажняющая, питающая маска

Придает упругости, бархатистости, останавливает воспаление, смягчает, тонизирует, питает, омолаживает. Сухофрукт замачивают, измельчают в блендере, смешивают с бананом, яблоком, творогом, яйцом, персиковым маслом, витамином Е. Ингредиенты засыпают в блендер, превращают в однородную массу.

Наносят на чистую кожу, оставляют на 20 минут. Смывают водой комнатной температуры. За неделю делают 3 процедуры вечером.
Инжир разрешается сочетать с любыми компонентами домашних масок, усиливая нужные свойства.

Сушка в домашних условиях

Для заготовки плодов на зиму отбирают неповрежденные, спелые ягоды. Способов сушки несколько. Каждый имеет свои особенности, преимущества, недостатки.

На свежем воздухе

Промывают инжир, подсушивают, разрезают пополам. Выкладывают на решетку, накрывают марлей, чтобы к ягодам не добрались насекомые. Устанавливают решетку солнечном, хорошо проветриваемом месте. Оставляют на 6 дней, затем нанизывают полуфабрикаты на нить, подвешивают в тенистом месте, сушат до готовности.

Видео: О том, как правильно сушить инжир

В духовке

Более удобный способ. В домашних условиях моют плоды, просушивают естественным путем, разрезают пополам, удаляют косточку. Выкладывают разрезанной частью вниз на решетку. Помещают в духовку, разогретую до 60 градусов Цельсия. Дверцу оставляют приоткрытой, чтобы испарялась влага. Каждые 2 часа переворачивают ягоды. Процесс сушки занимает 2-3 дня. Готовый сухофрукт не выделяет сока при сжатии в ладони.

Сейчас читают:   Инжир. Некоторые секреты выращивания.

В сушилке

Электросушилка специально предназначена для приготовления сухофруктов, поэтому является самой удобной из всех методов. Высушенные фиги сохраняют сочность, приобретают золотистый цвет. Подготавливают инжир, разрезают пополам, раскладывают на решетки. Процесс сушки занимает 10 часов.

Хранят сухофрукты в тканевых мешочках, картонных ящиках в темном, сухом месте. Чтобы ягода получилась слаще, ее предварительно окунают на 5 минут в сладкую теплую воду, затем дают обсохнуть.

Вред, противопоказания

При умеренном употреблении смоковница не причиняет вреда организму, не вызывает побочных эффектов. Предельно осторожными нужно быть при наличии хронических заболеваний:

  •  подагра;
  •  сахарный диабет;
  •  гастрит в стадии обострения;
  •  лишний вес, ожирение;
  •  мочекаменная болезнь;
  •  панкреатит.

Нельзя кушать инжир при диарее, энтерите, колите. Не дают детям до 1,5 лет. Категорически запрещается употреблять ягоды, напитки при индивидуальной непереносимости к компонентам.

Правильный выбор, хранение

Оценить качественный продукт можно по внешнему виду инжира.

  1.  Цвет светло-коричневый, бежевый, матовый.
  2.  Допускается легкий белый налет, это не что иное, как глюкоза, выступившая наружу во время термической обработки.
  3.  На плодах не должно быть гнили, черных пятен.
  4.  На ощупь сухофрукты должны быть в меру мягкими.

Слишком мягкие свидетельствую о недостаточной термической обработке, сухие – о длительном воздействии высокой температуры. В том и ином случае полезные свойства смоковницы снижаются.

Стоит обратить внимание на хранение инжира в магазине. Если ягоды находятся в условиях антисанитарии, покупать их не следует. В домашних условиях сухая смоковница хранится в сухом, темном месте. Допускается хранение в тканевых мешочках, бумажных упаковках, стеклянных банках с крышкой.

Инжир полезен в любом виде. Одинаково вкусный. Сушеные ягоды продаются круглый год, свежие плоды – летом. Для приготовления лекарственного средства подходят оба варианта. При правильном употреблении смоковница приносит только пользу.

Отзывы

Анна

«Инжир мне нравится в любом виде. Сушеные ягоды ем вместо конфет. Особенно тянет перед месячными и после них. Организму требуются питательные компоненты. Улучшают настроение ягоды, самочувствие, добавляют энергии.»

Ирина

«Сухой инжир использую в кулинарии. Очень нравятся кексы, запеканки творожные. Вместо привычного изюма и кураги, добавляю сушеный инжир. Вкус блюда меняется, становится еще вкуснее.»

Елена

«Молоко с инжиром помогает снизить артериальное давление и при простуде боль, воспаление снимает. Мои дети очень любят это лекарство, пьют с удовольствием.»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *