Меню Рубрики

Все свойства лайма для питания и здоровья человека

Лайм плод

Как отказаться от соли? Все просто — готовьте еду с лаймом! Научное название Citrus aurantiifolia, относится к цитрусовым, имеет генетическое сходство с лимоном. Родиной считается полуостров в Юго-Восточной Азии Малакка.

В настоящее время выращивается по всему миру в домашних, тепличных условиях. О полезных свойствах данного фрукта ходят легенды. Лайм используют для улучшения самочувствия, предотвращения заболеваний, терапии некоторых патологий. Может стать заменителем соли.

Как выглядит

Растение лайм – кустарник либо невысокое  дерево высотой до 5 метров. Крона раскидистая, ветви покрыты шипами. Листья темно-зеленый, гладкие, глянцевые, правильной овальной формы, ароматные. Цветки белые до 2 см в диаметре, красивые. Плоды яйцевидные, овальные – до 5 сам в диаметре. Мякоть зеленого оттенка, кислая, мягкая, с сильным приятным ароматом. Внутри находится до 4 семян, но может их не быть вовсе. Кожура тонкая, зеленая, бугристая, напоминает лимон.

Лайм фрукт

Плодоносит культура круглый год, плоды появляются через 3-5 лет роста. В естественных условиях растение живет до 70 лет. Массовое цветение наблюдается в конце весны, начале лета. Урожай собирают в период с августа по октябрь. Существует несколько популярных сортов лайма – Персидский, Мексиканский, Каффский, активно выращиваются их гибриды, более устойчивые к неблагоприятным условиям, приспособленным к комнатной среде.

Где растет

Родиной считается полуостров Малакка в Юго-Восточной Азии. Активно выращивается в тропических странах, культивируется в Мексике, Индии, Бразилии, Индонезии, США, Шри-Ланке, Египте, Африке. Растение неприхотливое к почве, приспосабливается практически везде, но активнее развивается на плодородной. Тропическая культура не переносит заморозков, стойкого понижения температуры, поэтому в нашей местности выращивается в комнатных, парниковых, тепличных условиях.

Чем отличается от лимона

Внешние сходства таковы, что некоторые люди считают лайм недозревшим лимоном. Кожица у лайма зеленая, тонкая, у лимона более плотная, ярко-желтая. Кроме этого, существуют еще некоторые различия.

Видео: Лимон или лайм: что лучше для вашего здоровья

Лимоны растут в субтропиках, лайм нуждается в тропическом климате. Вкус у первых плодов кислый, у вторых – с горчинкой. В кулинарии используются активно оба вида цитрусовых, но заменить друг друга не могут, поскольку отличаются и вкусом, и свойствами. Лимон плодоносит 1 раз в год, лайм – круглогодично. Первые плоды хранятся несколько месяцев, вторые – 14 суток. Мякоть у цитрусовых мягкая, сочная, но химический состав несколько отличается.

Состав лайма, калорийность

Спелая лаймовая мякоть на 88% состоит из воды, в ней содержится огромное количество витаминов, микро-, макроэлементов, полезных соединений, кислот. Калорийность тропического продукта такова, что его включают в диетическое питание, чтобы ускорить процесс похудения.

Полезный состав:

  • витамины: А, бэта каротин, РЭ, группа В;
  • макроэлементы: кальций, калий, магний, натрий, фосфор;
  • микроэлементы: марганец, медь, железо, цинк, селен;
  • сахара;
  • незаменимые аминокислоты;
  • насыщенные жирные кислоты;
  • моно-, полиненасыщенные жирные кислоты.
Сейчас читают:   Вкусный домашний лимонад

Калорийность на 100 г продукта составляет 30 ккал. Белки — 0,7 г, жиры – 0,2 г, углеводы – 7,74 г. Вода – 88 г, пищевые волокна – 2,8 г, зола – 0,3 г.

Общие свойства

  1. В первую очередь, надо сказать о присутствии большого количества аскорбиновой кислоты или витамина С. Компонент оказывает благотворное действие на многие системы, органы.
  2. Укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, помогает бороться с вирусными, бактериальными, инфекционными заболеваниями, предотвращает их появление.
  3. Кроме этого, данный компонент оказывает благотворное воздействие на сердечную, сосудистую, кровеносную системы. Снижает показатель холестерина в крови, ускоряет обменные процессы, замедляет старение клеток, кожи в целом, поскольку стимулирует выработку коллагена.
  4. Благодаря эфирным маслам, лайм нормализует пищеварение, повышает иммунитет, активизирует расщепление жиров. Фрукт включают в диетическое меню для похудения, рекомендуется употреблять для выведения лишней жидкости, снятия отека.
  5. Сок обладает антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, противовирусным свойством.

Видео: Лайм. Все полезные свойства и противопоказания

Тропический плод помогает справиться с запором, нормализует функции кишечника, участвует в восстановлении микрофлоры. Благотворно действует на нервную систему – улучшает настроение, спасает от депрессии, устраняет раздражительность.

Лайм активно используется в косметологии, сок, экстракт входит в состав профессиональных, народных средств. Устраняет перхоть, добавляет блеска волосам, омолаживает кожу, снимает раздражение, стимулирует заживление ран, воспаления, улучшает цвет лица, отбеливает веснушки.

Применение в народной медицине

Употреблять сок или свежие плоды рекомендуется для укрепления иммунитета, улучшения работы и состояния внутренних органов, систем. Наиболее часто применяется в следующих случаях:

  • Снятие отека. Лайм обладает мочегонным, потогонным действием, поэтому за короткое время выводит из организма лишнюю жидкость. Кушать плод рекомендуют во время беременности.
  • Похудение. Экзотический плод ускоряет обменные процессы, стимулирует сжигание жиров. Его часто включают в состав диеты, если нужно избавиться от лишних килограммов.
  • Улучшение состояния кожи. Сок лайма способен вылечить бородавку, папиллому, прыщ, удалить веснушки, пигментные пятна. Для этого нужно регулярно смазывать проблемные места либо делать примочки на 20 минут.
  • Слабительное. При запорах следует скушать лайм либо выпить полстакана сока. Обладает легким слабительным эффектом, помогает решить проблему с нарушением стула.
  • От тошноты. Кусочек лайма или глоток сока устраняет тошноту. Особенно полезно употреблять беременным при токсикозе.
  • От рака. Флавоноиды, имеющиеся в составе лайма, тормозят патологическое преобразование клеток, останавливают развитие рака. Свежий сок является мощным иммуномодулятором, помогает противостоять онкологии.
  • Улучшение зрения. Регулярное употребление экзотического продукта улучшает остроту зрения, предотвращает разрушение сетчатки глаза.
  • От пота. Следует помыть подмышки, протереть ломтиком лайма либо соком. Гарантируется отсутствие неприятного запаха на целый день.
  • Укусы насекомых. Чтобы нейтрализовать действие яда, слюны паразитов, успокоить кожу, снять воспаление, раздражение, протирают поврежденный участок либо делают примочки на 15 минут.

Рекомендуется принимать при раздражении нервной системы, усталости, депрессии.

Сейчас читают:   Как правильно употреблять помело

Рецепты народной медицины

Как таковых особенных рецептов нет. Лайм употребляют в свежем виде, как лимон, ломтиками, добавляют в напитки, готовят сок. В сочетании с другими компонентами для повышения терапевтических свойств плод не нуждается. Рекомендуется съедать в день по половинке либо 1 штуке лайма, пить сок в количестве 200 мл за сутки. Полезен зеленый чай с ломтиком лайма.

Видео: Лайм для зубов. Польза или вред?

Универсальное народное средство

Нарезать мелкими кубиками лайм, соединить с медом, грецкими орехами, изюмом, курагой. Тщательно смешать, уложить в баночки, хранить в холодильнике. Употреблять по 1 ч. ложке трижды в день. Укрепляет иммунитет, повышает защитные функции организма, повышает энергетический потенциал, нормализует функции нервной, кровеносной, сердечной, сосудистой, пищеварительной системы.

Использование лайма вместо соли

Чрезмерное употребление соли опасно для здоровья, но и отказаться вовсе от натрия хлорида нельзя. При умеренном употреблении соль улучшает пищеварение, общее самочувствие, снижает показатель холестерина в крови, что очень полезно при сахарном диабете первого типа. Натрий —  один из основных компонентов крови, поджелудочного сока, женского молока, желчи. Участвует в нормализации кислотно-щелочного баланса, поддерживает водно — солевый обмен, осмотическое давление.

Соль нужна для поддержания мышечной деятельности, усвоения полезных компонентов кишечником, улучшения передачи нервных импульсов. Еще один важный компонент соли – хлорид, стимулирует расщепление жиров, предотвращает появление лишнего веса, нормализует функции нервной, половой системы, выводит мочевину, формирует костную ткань.

Чрезмерное употребление соли дает обратный эффект – нарушает функции пищеварительной системы, способствует задержке жидкости, формированию камней, разрушению костной ткани, нарушению артериального давления.

Специалисты рекомендуют минимизировать употребление соли или даже использовать заменители в некоторых случаях. Альтернативный вариант – сок лайма. Его добавляют в салаты, первые, вторые блюда. Вкус получается оригинальный, а организм не ощущает отсутствия соли.

Польза для детей

На детский организм лайм действует также как и на взрослый. Рекомендуется давать для укрепления иммунитета, улучшения обменных процессов, устранения запора, повышения аппетита. Поскольку лайм имеет кисло-горький вкус, кушать ломтики можно, макая в сахар или же добавлять в чай. Плод вводят в детский рацион в 1 год, поскольку раньше продукт может спровоцировать аллергию, вызвать нарушение пищеварительных функций. Лайм укрепляет десна, зубы, сосуды, улучшает состояние крови, добавляет энергии.

Использование в косметологии

В области косметологии лайм ценится за наличии флавоноидов, витамина С, фруктовых кислот. Сок, экстракт, масло экзотического плода защищает эпидермис от окисления, стимулирует выработку коллагена, улучшает обменные процессы, останавливает процесс старения, обновляет клетки.

Полезные свойства:

  • нормализует выработку и выделение кожного сала;
  • выравнивает рельеф;
  • делает кожу гладкой, улучшает цвет лица;
  • удаляет пигментные пятна, обесцвечивает веснушки;
  • уменьшает морщины;
  • очищает от ороговевших клеток;
  • устраняет перхоть;
  • делает волосы блестящими, улучшает расчесывание;
  • останавливает воспалительный процесс, удаляет прыщи;
  • помогает справиться со свежими пятнами, шрамами, рубцами на коже.
Сейчас читают:   На что похожа минеола, можно ли ее вырастить в домашних условиях

Одной из самых приятных процедур является ванна с соком лайма. Обладает расслабляющим эффектом, очищающим, стимулирующим, регенерационным. Омолаживает клетки кожи, удаляет ороговевшие, смягчает эпидермис, улучшает рельеф.

Польза масла лайма

Добавляют в профессиональные косметические средства, народные, используют наружно. Масло обладает спазмолитическим, противовоспалительным, стимулирующим, расслабляющим, заживляющим, антибактериальным, тонизирующим, противовирусным свойством.

Применение:

  • Простудные заболевания. Рекомендуется как жаропонижающее средство. Готовят раствор для полоскания горла.
  • Массаж. На 10 г растительного масла 5 капель масла лайма. Оказывает комплексное воздействие на организм. Действует на нервную, кровеносную, сосудистую, костную, пищеварительную, выделительную системы.
  • Аромолампа. Действует аналогично предыдущему варианту. Рекомендуется при головной боли, усталости, простудных, вирусных заболеваниях, заложенности горла, носа, при кашле, упадке сил.

Масло добавляют в ванну, лежать в воде надо не менее 20 минут.

Видео: Масло лайма

Употребление лайма

Рекомендуется употреблять в свежем виде, но также полезен сок. Используют тропический фрукт для приготовления различных блюд – салатов, коктейлей, паштетов, мяса, рыбы, делают соусы. Сок рекомендуется выдавливать непосредственно перед употреблением, тогда его полезные свойства будут намного выше. При болезнях желудка, гастрите, пить разрешается только на стадии ремиссии в небольшом количестве, разбавленным водой. Поскольку лайм обладает кисло-горьким вкусом, его часто едят с медом.

  • Освежающий напиток

В кипяченую воду добавляют сахар по вкусу, выдавливают сок одного лайма, либо бросают кусочки вместе с кожурой. Можно добавить несколько мятных листочков. Пьют охлажденным в жаркую погоду.

Видео: Коктейль Мохито

  • Текила

Понадобится текила из голубой агавы, соль, ломтик лайма. Соль в небольшом количестве слизывают, выпивают залпом алкогольный напиток, закусывают лаймом. В иных вариантах солью обрабатывают контур бокала. Это классический вариант для мужчин. Женщинам можно вместо соли использовать сахар, но лайм должен присутствовать обязательно.

Ограничения, противопоказания

Нельзя употреблять лайм при наличии индивидуальной непереносимости, развитии аллергической реакции. Проявляется она высыпаниями на коже, ухудшением общего самочувствия. Не следует кушать либо пить сок при повышенной кислотности, гастрите, язве, панкреатите. Сок может навредить зубной эмали, поэтому после употребления следует хорошо прополоскать рот водой. Нельзя употреблять при диарее. В остальных случаях в умеренном количестве кушать и пить продукт разрешается.

Отзывы

Марина

 «У нас лайм растет в доме. Летом, как находка, от комариных укусов. Потрешь ломтиком, проходит зуд, воспаление, отек.»

Ольга

«Люблю ванну с лаймом либо его маслами. Хорошо снимает усталость после трудового дня, бодрит, смягчает кожу, улучшает кровообращение. Чувствуешь себя намного лучше.»

Инесса

«У нас лайм растет в доме. Летом, как находка, от комариных укусов. Потрешь ломтиком, проходит зуд, воспаление, отек.»

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *