Бананы довольно доступны в наше время. Существует около 500 видов этой ягоды. Есть такие, которые растут только в Австралии. Например сорт Голдфингер.
По вкусу и консистенции этот банан напоминает привычные нам яблоки. На Сейшельских Островах можно встретить золотистые бананы.
Также существуют необычные голубые, черные, розовые, красные и даже полосатые бананы. Есть интересные квадратные бананы. Сорт называется Баро.
Голубые бананы растут на острове Ява. Их шкурка действительно сине-зеленая, а мякоть сладкая, сливочная.
Этот фрукт еще называют бананом мороженым.
А вот ребристые бананы Ае Ае несъедобные, они горькие.
Желтые и зеленые бананы
Большинство сортов этой ягоды — кормовые. Их с радостью поглощают животные. Какими именно видами этой ягоды можно полакомиться у нас на Родине? К нам, в основном, завозят десертные сорта. Конечно же это желтый или зеленый банан. Будьте внимательны, это разные сорта.
Потому что у нас можно встретить и зеленый желтый банан. Как в шутке:
«А почему черная смородина красная? Потому, что ещё зеленая».
Зеленые бананы
Различия между ними несущественные, зеленый более плотный. Для кого то он более сладкий, чем желтый. Также существует мнение, что в зеленом банане присутствуют соединения, которые помогают при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Красные бананы
Их привозят из Коста-Рики. Они содержат бета-каротин. Отсюда и такой насыщенный красный цвет. Шкурка тоненькая. Если банан очищать, то снимается верхний слой мякоти. Отличаются они более сладким вкусом, а также очень ароматной мякотью. В Коста-Рике даже делают бутерброды с кусочками красного банана.
Бэйби
Существуют также маленькие бананчики, назовем их бэйби. Например, сорт Майсур. Такие бананчики очень любят детки, за нежную сладкую мякоть и миниатюрный размер.
Платано (Плантейн)
Это крупный банан, вес которого может достигать 300 грамм.
Шкурка зеленая, плотная. Когда созревает становится желтой. В нем содержится большое количество крахмала. Интересно, что этот банан больше подходит для поджаривания, изготовления чипсов, чем для употребления в сыром виде. Можно сказать, что это овощной банан. Поэкспериментируйте, приготовьте из него что-нибудь вкусненькое.
Пробую бананы на вкус
Какой же банан вкуснее, желтый или зеленый? Пробую желтый. Вкусно, я люблю бананы. Пробую зеленый. Особо разницы не чувствую, может вы почувствуете? Бебик имеет какое-то цветочное послевкусие. Напоминает розы. Не зря его детки любят, вкусненько.
Ем красный банан. Очень ароматный. Красный, я бы сказала, более нежный,как взбитые сливки. И более сладкий. Послевкусие тоже приятное, не такое ярко выраженное, как в бэйби но тоже интересное.
Бананы все разные! Плантейн пробовать не буду, потом пожарю.
Заметьте, что вкус, привезенных бананов может несколько отличаться от бананов в стране их происхождения.
Видео: Топ 5 необычных бананов
Как бананы дозревают и лучше хранятся
Дело в том, что плоды срезают неспелыми, а потом, для того чтобы они дозрели, их газируют. Что это значит? Применяют смесь этилена и азота 5/95%. Получается аналог природного вещества, которые бананы выделяют при созревании. Это не вредно, но немного влияет на вкусовые качества. Потому-то вкус бананов и отличается от тех, которые дозрели в естественной среде.
Если вы хотите, чтобы бананы созрели быстрее, их нужно положить в бумажный пакет вместе со спелыми яблоками. За день-полтора ваши бананы созреют полностью.
Чтобы купленные бананы не перезрели, оберните хвост пищевой пленкой. Так они сохранятся дольше. Также никогда не кладите бананы в холодильник, там они темнеют.
В бананах содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Употребление этих фруктов благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, а также поднимает настроение. Съешь банан и будь здоров!
Отзывы
Татьяна
«Люблю бананы, но, если скушать их натощак, повышается кислотность. Вечером – нормально. Мочегонного эффекта никогда не замечала. Настроение поднимает, усиливает сексуальное влечение – это точно!»
