Меню Рубрики

Чем полезен ананасовый сок

Сок ананаса

Ананасовый сок является полезным продуктом с приятным вкусом и часто используется в диетическом питании для устранения лишнего веса.

В составе фрукта содержится немалое количество полезных веществ оказывающих благоприятное воздействие на общее состояние организма.

Состав и калорийность ананасового сока

Состав ананасового сока основан на содержании полезных веществ и микроэлементов:

  • витамины группы А, В, С, РР;
  • необходимые минералы (натрий, железо, калий, магний, кальций, фосфор);
  • сбалансированное соотношение белков, жиров, углеводов;
  • активный компонент «бромелайн» обеспечивающий ускорение процессов обмена и способствующий похудению.

Диетологи рекомендуют употреблять ананасовый сок сразу после приема пищи, так как он быстро ускоряет процесс пищеварения и способствует усвоению тяжелой пищи. Компоненты состава также эффективно борются с патогенными бактериями в кишечнике и выводят излишнюю жидкость из организма.

Ананасовый сок

Калорийность ананасового сока составляет 50 калорий на 100  грамм готового продукта. Пищевая ценность и подробное описание всех составляющих напитка представлена в таблице ниже.

Состав ананасового сока Количество в 100 граммах продукта
Белки 0,3 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 11,8 г
Пищевые волокна 1 г
Зола 0,3 г
Вода 85 г
Витамин А 6,6667 мг
Бета Каротин 0,02 мг
Витамин В1 (тиамин) 0,06 мг
Витамин В2 (рибофлавин) 0,02 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) 11 мг
Витамин Е (токоферол) 0,2 мг
Витамин РР 0,2664 мг
Ниацин 0,3 мг
Калий 134 мг
Кальций 17 мг
Магний 13 мг
Натрий 1 мг
 Фосфор 8 мг
Железо 0,3 мг
Сахара (моно, дисахариды) 11,8 г

Полезные свойства и возможный вред для организма напитка

Ананасовый сок обладает немалым числом полезных свойств для организма:

  • положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы, предотвращение образование тромбов;
  • улучшение памяти и общего эмоционального состояния;
  • профилактика возникновения атеросклероза, инсульта, повышенного артериального давления;
  • предупреждение развития онкологических заболеваний, укрепление костной ткани, устранение проблем с почками, поджелудочной железой, суставами;
  • профилактика простудных заболеваний за счет содержания большого количества витамина С;
  • устранение тошноты при слабом вестибулярном аппарате, поэтому ананасовый сок рекомендован при полетах и поднятиях на большую высоту.

Видео: Ананасовый сок польза и вред

Возможные противопоказания и вред при употреблении сока из ананаса:

  • образование повышенной кислотности в желудке;
  • нанесение вреда для зубной эмали;
  • острые заболевания органов ЖКТ (панкреатит, язва желудка, гастрит).

Диетологи говорят о том, что суточная дозировка ананасового сока для получения необходимого заряда энергии и бодрости составляет 200 мл.

Применение сока в различных сферах

Ананасовый сок имеет широкие сферы использования за счет сбалансированного состава и наличия необходимого количества полезных веществ для нормального функционирования организма.

Кулинария

В области кулинарии ананасовый сок используют для приготовления различных блюд (соусы для мяса, рыбы, коктейли, десерты) из-за наличия терпкого вкуса и выраженного аромата. Один из популярных рецептов с использование продукта «кабачки с ананасовым соком на зиму».

Необходимые ингредиенты:

  • ананасовый сок 1 литр;
  • свежие кабачки 2 кг;
  • лимонная кислота 2 ч. ложки или же половина лимона;
  • сахар 400 грамм.

Схема приготовления:

  • кабачки тщательно промывают и очищают от шкуры и семян;
  • подготовленные овощи нарезают в форме кубиков или же колец;
  • измельченные кабачки помещают в глубокую кастрюлю с толстым дном и заливают ананасовым соком;
  • на среднем огне полученную смесь доводят до кипения и понижают температуру тушения;
  • проваренную смесь оставляют томиться в кастрюле на небольшом огне и постепенно добавляют остальные ингредиенты (сахар, лимонная кислота);
  • предварительно стеарилизуют необходимое количество крышек и банок;
  • протушенные кабачки раскладывают в банки и закатывают крышками при помощи машины;
  • горячие баночки укутывают в тепло до полного остывания (несколько дней), а затем ставят в прохладное место для дальнейшего хранения.

Видео: Ананасовый смузи

Народная медицина

Рецепты народной медицины при использовании ананасового сока представлены в большом выборе и устраняют различные болезни в организме:

  • быстрое устранение простуды при приготовлении смеси ананаса, кваса в равном соотношении (100 грамм) и нескольких капель лимонного сока. Готовое средство употребляют 3 раза в день перед едой;
  • для устранения сильного ушиба, растяжения листья мяты заливают ананасовым соком. Выдерживают в течение 40 минут, а затем прикладывают к пораженному участку кожи;
  • при сильной усталости и плохом самочувствии можно приготовить витаминный напиток из свежевыжатого сока ананаса и моркови;
  • для похудения рекомендовано устраивать специальные разгрузочные дни с употреблением сока (2 кг свежих фруктов и 1 литр свежевыжатого сока ананаса, очищенной воды).

Видео: Ананасовый сок и простуда

Косметология

Ананасовый сок часто использую в косметологии для осуществления различных процедур:

  • маски, обертывания на основе сока из ананаса хорошо подтягивают кожу и придают ее необходимое сияние. Процедуры можно осуществлять в домашних условиях (приготовленную мякоть ананаса смешивают с напитком, медом и овсяной мукой, а затем наносят на проблемные участки кожи);
  • при добавлении в смесь с ананасом, медом и соком 2 ст. ложек кокосового молока полученное средство приобретает свойства скраба и способствует очищению кожи от ороговевших клеток. Проведение процедуры не более 1 раза в неделю;
  • примочки с ананасовым соком хорошо заживляют мозоли и делают кожу более шелковистой и гладкой. Их прикладывают к месту поражения на ночь, а утром хорошо распаривают ступни и максимально увлажняют.

Как приготовить сок в домашних условиях

Для того чтобы приготовить вкусный свежевыжатый сок ананаса предварительно необходимо правильно выбрать фрукт. Спелые плоды отличаются наличием темно-коричневой шкурки, так как зеленоватый окрас свидетельствует о незрелости фрукта.

Видео: Ананасовый сок. Соковыжималка

Купленный ананас тщательно промывают под теплой водой, освобождают от шкуры, а мякоть нарезают средними кусочками, которые подходят для соковыжималки, миксера или же блендера. Готовый напиток нужно сразу же употреблять в пищу, так как он имеет небольшой срок хранения (не более 24 часов в холодильнике).

При этом консервированные ананасы по своему вкусу напоминают сок, но содержат большее количество сахара, который добавляют во время заготовки консервации.

Употребление ананасового сока во время беременности

Правильное употребление ананасового сока приносит пользу для организма беременной женщины. Продукт рекомендован при наличии следующих показаний:

  • заболевание сосудов;
  • нарушение работы почек;
  • развитие ангины;
  • наличие низкого гемоглобина;
  • устранение токсикоза и улучшение процесса пищеварения;
  • понижение давления и разжижение крови;
  • снижение риска образования сильных отеков;
  • профилактика и лечение простуды.

При этом ананасовый сок нельзя употреблять беременным женщинам при наличии гипертонуса матки, повышенной кислотности в желудке, гастрите, язве.

Ананасовый сок для детей

Прием ананасового сока не рекомендован для детей в возрасте до 3 лет, так как повышенное содержание кислоты, экзотичность фрукта может вызвать проблемы в незрелой пищеварительной системе малыша.

При введении прикорма небольшой процент ананасового сока может содержаться в комбинированных продуктах (к примеру, в составе комбинированных соков для детей маленького возраста и грудничков).

Сок в бутылке

Как правильно выбрать и хранить

Для выбора качественного ананасового сока следует обратить внимание на нижеприведенные рекомендации:

  • покупка сока в стеклянной таре, так как она считается наиболее экологичной из всех представленных вариантов и позволяет рассмотреть цвет, консистенцию напитка. Единственным недостатком считается возможность попадания на товар прямых солнечных лучей;
  • внимательное изучение состава сока, так как в натуральном продукте не должны содержаться ароматизаторы, заменители сахара, искусственные добавки. Допустимо наличие аскорбиновой кислоты;
  • вкус ананасового сока с горечью означает использование испорченных фруктов при его приготовлении, поэтому такой напиток не рекомендован к употреблению.

Сок хранить

Сок в открытом виде лучше всего хранить в холодильнике, так как под воздействием факторов окружающей среды (солнечный свет, повышенный холод, влажность) напиток быстро портиться в течение 24–36 часов.

Советы по правильному употреблению ананасового сока

Ананасовый сок имеет хорошее сочетание с другими овощными, фруктовыми напитками и может использоваться для приготовления желе, коктейлей, кислей, которые хорошо утоляют жажду и полезны для организма.

Видео: Как приготовить зеленый сок из ананаса

Сок из ананаса рекомендовано употреблять в сочетании с орехами, зеленью, сметаной, сыром, творогом, йогуртом, сливками, кефиром.

Напиток запрещен при индивидуальной непереносимости ананаса, в сочетании с бобовыми, крахмалом, различными кашами, так как может вызвать расстройство желудка и нарушение пищеварения.

Возможные противопоказания

Ананасовый сок также имеет некоторые противопоказания, которые необходимо учитывать перед непосредственным употреблением напитка:

  • наличие индивидуальной непереносимости основных компонентов состава;
  • язва желудка в стадии обострения;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • беременность (первый, второй триместр), грудное вскармливание;
  • дети в возрасте до 3 лет.

Отзывы

Отзывы о пользе ананасового сока имеют преимущественно положительные отклики, так как продукт имеет хороший вкус с экзотическими нотками и полноценный состав полезных веществ, которые необходимы для нормального функционирования организма.

Я часто покупаю ананасовый сок в магазине, а в последнее время решила попробовать делать самостоятельно из ананаса. Так конечно намного вкуснее и полезнее. Главное подобрать для себя хороший вариант  приготовления напитка.

Ольга, г. Евпатория

Я в течение недели постоянно пила ананасовый сок, когда сидела на диете для ускорения обмена веществ. И действительно после того как выпиваешь стакан чувство голода притупляется да общее состояние значительно улучшается.

Елена, г. Саратов


Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/u503010/fruitmosaik.ru/html/wp-content/themes/simplepuzzle/inc/functions.php on line 124

ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПИСИ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *