Меню Рубрики

Чем отличается вишня от черешни, что полезнее

Чем отличается вишня от черешни

Плоды этих деревьев радуют своим вкусом, сочностью и приятным ароматом, внешне они очень похожи, но почему же тогда имеют разные названия, чем отличается вишня от черешни, что полезнее и ценнее для нашего здоровья, – вопросы, которые волнуют почти всех любителей такого лакомства. Порой даже садоводы не могут дать на этот счёт точный ответ, а только начинающие дачники – и вовсе отличить одно дерево от другого.

Врачи-диетологи сходятся в едином мнении, утверждая, что и вишня, и черешня представляют определённую пользу для организма человека, однако составы плодов имеют некоторые различия, а, соответственно, и разные свойства, вкусовые качества, варианты использования.

Попробуем разобраться, в чём именно это заключается и какое из деревьев будет предпочтительнее высадить на своём дачном участке.

Биологическая принадлежность

С точки зрения ботаники, и вишню, и черешню можно назвать родственниками, поскольку оба дерева принадлежат к роду Сливовых и на латыни именуются одним словом – Cerasus. Становится понятным их частичное сходство, однако ряд отличий всё же имеет место быть. Определить, какое из деревьев является вишней, а какое – черешней, на самом деле несложно, достаточно обладать элементарными знаниями и уметь оценить садовое растение по нескольким критериям:

  • габариты;
  • форма листочков и кроны;
  • внешний вид самих плодов;
  • регионы выращивания;
  • сроки плодоношения;
  • устойчивость к различным заболеваниям;
  • характер приспособленности к тем или иным климатическим условиям.

Иногда достаточно просто осмотреть дерево и оценить его внешние особенности, в том числе и плоды, чтобы понять, что же именно произрастает на вашем участке, если, к примеру, сад был высажен не вами. Пользоваться этими знаниями можно и при выборе фруктов на рынке или в магазине – так вы точно будете уверены в том, что конкретно предлагает вам продавец.

Описание деревьев

Главное отличие вишни от черешни заключается в том, что первая может иметь как форму дерева,так и форму кустарника, в то время как вторая являет собой исключительно дерево.

По высоте черешня значительно выше, чем вишнёвое дерево, она достигает до 10 м. Её ствол довольно крепкий и ровный, боковые ветки располагаются в ярусном порядке, а корни расположены исключительно в горизонтальном направлении. Для черешни характерен красно-коричневый цвет коры в первые годы жизни, однако по мере взросления древесина постепенно меняет свой окрас и приобретает серебристый оттенок с отшелушивающимися поперечными полосами.

Отличие вишни от черешни

С возрастом может видоизменяться и крона дерева: если поначалу она имеет овальную форму, то с годами нередко становится конусовидной. Листочки достаточно крупные, аромата не имеют, по виду напоминают форму яйца, имеют слабо рассеченные края и окрас, колеблющийся от салатового до тёмно-зелёного. На поверхности листьев хорош просматривается рисунок, сформированный из прожилок. Характерной особенностью дерева черешни является то, что листва на нём появляется позже, чем цветки.

Несколько иначе выглядит вишнёвое дерево: его высота достигает всего 3-4 м, поэтому зачастую вишня напоминает большой раскидистый кустарник. Буро-красная плотная кора покрывает его ветви и ствол, на котором то и дело прослеживается янтарная смола. В отличие от черешни, крона вишни внешне напоминает шар, а корневая система может располагаться не только горизонтально, как у черешни, но ещё и в вертикальном направлении.

Свои особенности имеются и у листьев: они гораздо меньше и одновременно плотнее, чем у вишни, обладают насыщенным ароматом, характеризуются овальной формой, острым кончиком, незначительно выраженной зазубренностью по краям и исключительно тёмно-зелёным окрасом. Листья вишнёвого дерева расположены парами, они растут прямо и ровно, чего не скажешь о лиственных пластинках черешни, которые немного опущены вниз.

Если внимательно присмотреться к цветкам деревьев, можно заметить, что у обоих растений они имеют по 5 лепестков, однако у вишни цветочки мельче, а вот у черешни – покрупнее, да и цвет у них более розовый. Что же касается времени цветения, то в первую очередь этот период начинается у черешни, и лишь затем – у вишнёвого деревца.

Видео: Сад и огород-98 Вишня, черешня

Характеристика плодов

Отличить вишню от черешни не составит особого труда, если знать особенности внешнего вида плодов обоих деревьев.

Так, плоды черешни имеют плотную блестящую кожицу и овальную, округлую и сердцевидную форму. Размер одной ягодки колеблется в пределах от 2 до 2,5 см в диаметре, а вес – от 15 до 20 г. Вишня, напротив, характеризуется шаровидной формой и тонкой кожицей, она недостаточно крупная и обычно в диаметре не превышает 1 см. Масса одной ягоды оставляет от 5 до 10 г.

Увидеть созревшие плоды на дереве черешне можно в первой декаде июня, так как растению свойственно раннее плодоношение, вишня же даёт урожай на несколько недель позднее, и то это касается южных регионов страны, а в более холодных краях данный срок несколько сдвигается вперёд.

Главной отличительной особенностью черешни является её окрас: плоды гораздо темнее, чем у вишни, их цвет может быть не просто бардовым, но и практически чёрным, а ещё ягодки черешни, в зависимости от сорта, бывают и других цветов, даже светло-жёлтого, в то время как плоды вишни исключительно красные. Если присмотреться к однородности окраса, становится заметным, что у плодов вишни он однородный, а у черешни нередко присутствует два цвета, которые местами плавно переходят друг в друга.

Обратив внимание на плотность ягодок, можно также заметить существенную разницу: плоды вишни более мягкие, сочные, при надавливании легко лопаются и выделяют ярко-красный сок, а вот ягодкам черешни характерна совершенно иная плотность, её плоды довольно упругие, они с трудом поддаются раздавливанию при сжимании пальцами, мякоть плотная, имеет светлый сок, несмотря на тёмный цвет самих ягодок.

Наконец, контрольный критерий, который не позволит вам ошибиться, – это вкусовые качества фруктов. Попробовав ягодки с обоих деревьев, вы заметите, что у одних присутствует кислинка, в то время как у других вкус выражено сладкий, даже слегка приторный. В первом случае речь идёт о вишне: в ней огромное количество органических кислот, определяющих привкус фрукта, а сладкие ягодки – это черешня, не имеющая в своём составе таких компонентов, но содержащая, в отличие от вишни, немало сахаров.

Примечательно, что для закаток черешня не употребляется вовсе: варенье и морсы из неё получаются чрезмерно сладкие, а потому хранятся недолго, лучше всего употреблять плоды черешни в свежем виде или в качестве дополнения к каким-либо десертам, а если запасать на зиму, то исключительно в морозильной камере. Иначе обстоят дела с вишней: этот фрукт, за счёт содержания в нём кислот и обилия пектинов, при заготовке даёт прекрасный кисловато-сладкий вкус, непередаваемый аромат и густоту, требуемую для того же варенья или джема. Хранятся такие домашние продукты длительное время и могут радовать и вкусовыми качествами, и пользой вплоть до начала весны.

Сейчас читают:   Описание, употребление и хранение кивано (бешеный огурец)

Полезные свойства

В былые времена и вишню, и черешню считали одним деревом, лишь с XIX века растения выделились в два отдельных вида. На самом деле это не случайно, ведь фрукты обоих деревьев схожи не только по своему внешнему виду, но даже по химическому составу: комплекс витаминов, микро- и макроэлементов, а также других биологически активных соединений практически одинаковый, разница разве что в их количестве.

В мякоти плодов вишни и черешни имеется:

  • аскорбиновая кислота, или витамин С, – компонент, который укрепляет иммунную систему человека и охраняет её от простудных и вирусных заболеваний, на 100 г любого из продукта приходится 15 мг данного вещества;
  • витамин Е – отвечает за красоту волос и кожных покровов, улучшает свёртываемость крови и снижает риск развития тромбоза (и в вишне, и в черешне содержится одинаковое количество компонентов – по 0,3 мг);
  • витамин РР – способствует уменьшению уровня холестерина, нормализует обмен веществ и контролирует процесс пищеварения, в 100 г имеется 0,5 мг.

Что касается минералов, то в составе плодов обоих деревьев можно выделить следующие: калий, магний, кальций, железо, фосфор.

Полезные свойства вишни и черешни

Такой полезный комплекс определяет круг заболеваний, на которые можно успешно влиять, если регулярно принимать в пищу ягодки вишни или черешни:

  • расстройства нервной системы, депрессивные состояния, беспокойный сон, чрезмерная раздражительность;
  • низкий уровень гемоглобина и железодефицитная анемия;
  • заболевания почек и мочеполовой системы в целом: плоды обоих деревьев оказывают хороший мочегонный эффект, что особенно актуально при мочекаменной болезни;
  • гипертония: ягодки способствуют понижению давления, поэтому при хронической гипотонии с их употреблением следует быть очень осторожным;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушенный обмен веществ;
  • водно-солевой дисбаланс: выравнивается за счёт обильного количества калия в плодах;
  • некоторые заболевания пищеварительной системы: и вишня, и черешня имеет в своём составе достаточно много клетчатки, которая помогает выводить из организма продукты распада и очищать тем самым кишечник, однако в период обострения язвы или при наличии эрозивных повреждений слизистой ЖКТ употребление данных фруктов запрещено;
  • артриты, подагра;
  • слабая иммунная система: в плодах обоих деревьев имеется аскорбиновая кислота, которая способствует укреплению иммунитета;
  • бронхит;
  • дерматологические заболевания.

Несмотря на множество схожих особенностей, касающихся витаминно-минерального комплекса, в химическом составе вишни и черешни всё же имеется и ряд некоторых отличий, поэтому для тех, кто заботится о своём здоровье и включает в рацион исключительно ценные продукты, будет интересно узнать, какие же из этих плодов принесут максимальную пользу для организма.

Что полезнее: вишня или черешня

Не каждому по вкусу придутся кисло-сладки ягоды вишни, поэтому чаще всего её используют для приготовления варенья, джема, морса или компота. А вот черешню любят все и чаще употребляют её в свежем виде, поскольку этот фрукт покоряет, прежде всего, своей сладостью. Объяснение этому факту имеется достаточно простое. В составе вишни присутствует масса органических кислот: аскорбиновая, янтарная, яблочная, лимонная, фолиевая, салициловая и пр., которые придают ягодкам тот самый кисло-сладкий вкус. В черешне этих кислот значительно меньше, но гораздо больше сахаров, повышающих калорийность продукта. Так, в 100 г вишни содержится 52 кКал, в то время как в идентичном количестве черешни калорий уже 63. Отсюда соответствующий вывод: людям, преследующим цель похудения или просто поддерживающим свою фигуру лучше употреблять плоды вишни.

Если заглянуть ещё раз в химический состав, можно обнаружить, что в ягодках вишни таких витаминов, как А и представителей группы В, тоже больше. Первый отвечает за красоту кожных покровов и волос, оказывает благоприятное воздействие на наше зрение, обладает антиоксидантными свойствами, а витамины В играют важную роль для нервной системы человека, поддерживают её работу, помогают бороться со стрессами, снимают напряжение.

Также плоды вишни богаты фтором, йодом, бором и цинком, в связи с чем народная медицина зачастую использует данный фрукт в качестве средства для лечения заболеваний щитовидной железы и мужского бессилия.

В черешне в 2 раза меньше антоцианов – веществ, помогающих при артрозе и артрите и даже снижающих риск развития злокачественных опухолей. Однако это совершенно не говорит о том, что плод данного дерева абсолютно бесполезен для нашего здоровья. Диетологи рекомендуют употреблять пищу тем людям, которые страдают атеросклерозом, гипертонией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбозом, железодефицитной анемией, плохим обменом веществ и болезными кожи. Черешня нормализует пищеварительные процессы, повышает аппетит и эффективно борется с запорами, благодаря обилию клетчатки, содержащейся в ней.

Слабительным эффектом обладает и вишня. Кроме того, она является отличным профилактическим средством и предотвращает возникновение атеросклероза, заболеваний сосудов, инфаркта и инсульта, малокровия и даже онкологических процессов. Примечательно, что в народной медицине широкое применение нашли не только плоды вишнёвого дерева, но и его веточки, плодоножки, кора и листья, чего нельзя сказать о черешне.

Что полезнее: вишня или черешня

Веточки используют при наличии отёков, из них готовят чай: 60 г сырья заваривают в 500 мл кипятка и настаивают на протяжении нескольких часов, принимают такой напиток в течение дня небольшими порциями. Если имеются внутренние кровотечения или камни в почках, актуальной станет помощь чая, выполненного из плодоножек вишни. 20 г вишнёвых «хвостиков» заливают 300 мл воды, доводят до кипения, а после – проваривают ещё 15 минут, принимают также – понемногу.

Для облегчения болей в суставах применяют кору дерева: она сгодится для выполнения компрессов. Древесина вишни содержит в себе железо, дубильные вещества, органические кислоты и глюкозиды, поэтому применяют её и при расстройствах нервной системы, заболеваниях щитовидной железы. Для этого в домашних условиях изготавливают специальную настойку: измельчённую кору заливают спиртом или водкой и убирают ёмкость в прохладное, тёмное место на 20 дней. Готовую настойку процеживают и принимают по 20 мл в день.

Что касается вишнёвых листочков, то их в лечебных целях собирают сразу же после появления, когда они ещё молодые и светло-зелёные. Готовят из них чай по аналогичной схеме, напиток помогает при гипертонии, гепатите и атеросклерозе. Рекомендуют его употреблять и просто для укрепления иммунитета: смесь из вишнёвых листьев, плодов и цветков в сочетании с сушеным шиповником станет настоящим помощником в борьбе с простудными заболеваниями.

Несмотря на широкий спектр полезных свойств, которыми обладают вишня и черешня, есть их в большом количестве за один приём пищи не рекомендуется: фрукты оказывают слабительное действие, и если не учесть это правило, возникнет расстройство кишечника. Кроме того, ягодки противопоказаны тем, у кого пониженное давление. Людям, страдающим сахарным диабетом, запрещена черешня, так как в ней много сахаров, а если имеется такая проблема, как повышенная кислотность желудка, то лучше отказаться от вишни, изобилующей кислотами.

Резюмируя, отметим, что и вишня, и черешня несут определённую пользу для организма человека, однако плоды вишнёвого дерева, исходя из их состава, всё же имеют куда значимую ценность, к тому же, возможность использования и других частей этого растения – ещё одно дополнительное преимущество вишни перед сладкой черешней.

Сейчас читают:   Масло авокадо: полезные свойства, приготовление и использование

Оптимальные регионы для выращивания

Ареалы распространения у обоих деревьев разные, что напрямую зависит от особенностей выращивания.

Поскольку черешня является теплолюбивым деревом, которое боится мороза и сильных ветров, произрастает она преимущественно в южной области страны, её родиной считается Южная Европа и Кавказ. Дерево также не переносит резкие смены погоды и весенние заморозки, при которых нередко вымерзают почки и молодые побеги. По теплолюбивости черешня занимает срединное место между яблоней и абрикосом, любые попытки продвинуть её на север вряд ли увенчаются успехом, так как неблагоприятный для неё климат существенно сказывается и на росте, и на характере плодоношения. В России деревья с тёмными сахарными плодами встречаются на территории до Калининграда. Наиболее известными сортами являются Жабуле, Воловье сердце, Днепровка, Краса Кубани, Янтарная.

Вишня же, напротив, характеризуется отличной устойчивостью к холодам и зною, она способна плодоносить при температуре до 60 С. Регионом её выращивания является умеренная зона, а родиной принято считать Европу и Азию. Самые распространённые сорта – Любская, Аморель, Шубинка, Жуковка и Владимирская.

Гибрид вишни и черешни

Излюбленность сладкой черешни и желание выращивать её даже в холодных, не подходящих ей регионах привели к попыткам скрещивания черешни и вишни, которые увенчались успехом и выведением в результате гибрида, имеющего интересное название Дюк. Эксперимент оказался весьма удачным, поскольку выведенный гибрид соединил в себе лучшие качества обоих деревьев.

Во-первых, это высокая морозоустойчивость. К примеру, сорта Маяк, Кормилица и Надежда получили широкое распространение в Хабаровском крае и Западной Сибири. Во-вторых, это хорошая устойчивость к различным заболеваниям, в том числе и к монилиозу, коккомикозу. Третье преимущество, которого добились селекционеры, заключается в неприхотливости: новое дерево не нуждается в частых подкормках и не требует плодородной почвы для произрастания.

Гибрид вишни и черешни

Гибрид Дюк имеет свои отличительные особенности. Дерево вырастает достаточно крупным, его крона напоминает вид пирамиды, а листья очень похожи на листочки черешни. Период первого плодоношения приходится, как правило, на 3-4 год, а длится он на протяжении 30-35 лет. Дерево является самобесплодным, поэтому нуждается в опылении. Отличным опылителем для него станет обыкновенная черешня или какой-либо из сортов вишни – любое из этих садовых растений должно расти в саду рядом с гибридом. Только при таком соседстве можно рассчитывать на хороший и качественный урожай.

Особенности плодов гибрида

Ягодки выведенного сорта легко спутать с классической черешней, так как внешне они очень похожи на её плоды. Чтобы разобраться, какой из фруктов является исконной черешней, а какой представляет собой гибрид Дюк, и вообще не вишня ли это, достаточно вспомнить внешние особенности и вкусовые качества обоих деревьев, принявших участие в скрещивании.

Плоды черешни очень крупные, по сравнению с вишнёвыми, их диаметр составляет от 2 до 2,5 см, а масса – от 15 до 20 г. Окрас данного фрукта тёмно-бардовый, порой почти чёрный. Кожица, равно как и мякоть, плотная и упругая, при надавливании ягодка практически не лопается. Черешня отличается своим насыщенным сладким вкусом, в котором кислые нотки отсутствуют вовсе. За сладость её любят есть в свежем виде и редко используют для приготовления варенья или джемов, поскольку такие лакомства получаются чрезмерно приторными.

Вишня, наоборот, – характеризуется особой кисловато-сладкой кислинкой и мелкими размерами. Диаметр одной ягодки не превышает 1 см, а вес колеблется в пределах от 5 до 10 г. Фрукту свойственна тонкая ярко-красная кожица, сочная мягкая мякоть и сок алого цвета.Вишню чаще всего применяют для выполнения заготовок: из неё варят компоты, морсы, варенье, джемы, которые получаются в меру сладкими и густыми

Что же касается плодов гибрида, то они занимают промежуточное положение между ягодками вишни и черешни. Их вес составляет от 10 до 12 г. Кожица гораздо нежнее, чем у вишни, а цвет – не такой насыщенно тёмный, как это свойственно для черешни. Гибрид Дюк чаще всего имеет тёмно-алый окрас и вкус, характеризующийся одновременно и сладостью, и слегка выраженной кислинкой. Мякоть плодов также гораздо нежнее, чем у ягодок черешни.

Таким образом, преимущество гибрида Дюк над вишней и черешней становится очевидным – выведенный сорт вобрал в себя только положительные качества деревьев-прародителей, став их золотой серединой.

Видео: Садовые ягоды: вишня и черешня, их отличие. Ольга Базанова

Популярные сорта

За долгие годы выращивания вишни и черешни садоводы вели наблюдения над особенностями этих деревьев: оценивалась степень прихотливости к почве и климатическим условиям, характер плодоношения, устойчивость к морозам, вредителям и различным заболеваниям. В результате определился круг сортов-фаворитов, которые отлично зарекомендовали себя не только в уходе, но и с точки зрения урожайности, качества плодов, их вкусовых характеристик. Рассмотрим основные из них.

Сорта вишни

Почти в каждом саду, кроме яблонь и груш, имеются вишни. Иногда, вишнёвые деревья, произрастающие на одном и том же участке совершенно одинаковые: и по высоте, и по форме кроны, и по внешнему виду плодов, но бывает и так, что оба растения являются вишней, но имеют существенные отличия друг от друга. Объяснение такому явлению весьма простое: всё дело в сорте.

На территории нашей страны встречаются разные сорта вишни, но некоторые из них особенно часто: такие деревья полюбились садоводам за великолепный вкус плодов и высокую урожайность.

  1. Шалунья. Ценится за обилие урожая: с одного дерева удаётся собрать около 40-45 кг вишни. Данный сорт не только обильно плодоносит, но и даёт высококачественные крупные плоды, вес одной ягодки составляет не менее 5-7 г, они очень сладкие, в связи с чем широко используются кондитерами. Мякоть такой вишни довольно сочная, мясистая, косточка, содержащаяся внутри неё, небольшая. Характерной особенностью данного сорта является тёмно-бардовый, а порой почти чёрный окрас плодов, который визуально очень напоминает цвет черешни. Главным достоинством дерева выступает его устойчивость к вишнёвой мухе и коккомикозу. Вишне сорта Шалунья необходимы опылители, отличным вариантом для неё станут Винка и Чернокорка.
  2. Подбельская – сорт, выведенный немецкими специалистами, путём селекции вишни и кустовидного дерева высотой до 4 м. Плоды Подбельской вишни ещё крупнее, чем у Шалуньи: вес одной ягодки колеблется от 6 до 7 г. Их мякоть достаточно плотная, а вкус сладковатый, но одновременно с не резкой приятной кислинкой. Такой сорт культивируют в южных регионах страны, так как именно их климатические условия являются для него наиболее благоприятными.
  3. Десертная Морозовой. Характеризуется среднерослостью и относительно небольшой высотой – обычно это не более 3 м. Плодоносить начинает рано, спустя 3 года после посадки. Деревце является частично самоплодным, для того, чтобы оно давало хороший и обильный урожай, рекомендуется по соседству высаживать другие сорта вишни, например, Студенческую или Владимирскую. Плоды несколько мельче, чем у сортов Подбельская и Шалунья, по весу они не превышают 6 г, но могут быть даже 3,5-4 г. Кожица ягодок тонкая, имеет яркий окрас. Плоды характеризуются классическим кисловато-сладким вкусом и сочной мякотью. Есть и главное достоинство у сорта Десертная Морозовой, которое выделяет его среди других сортов вишни, – это устойчивость к морозам. Деревце чувствует себя абсолютно комфортно при низких температурах и не боится морозов вплоть до -20 С.
Сейчас читают:   Как правильно вырастить нектарин

Сорта черешни

Классическая черешня, в отличие от вишни, теплолюбива, она боится низких температур и заморозков, не переносит сильных ветров и дождливой погоды.Однако её сладкий вкус, полюбившийся многим, стал главным мотивом для селекционеров вывести новые сорта, которые смогут произрастать в более холодных областях страны, но при этом по-прежнему радовать своими сахарными тёмно-бардовыми ягодками. В результате таких попыток появились морозоустойчивые урожайные сорта, дающие вкусные и качественные плоды, к таковым относится сорт Фатеж, Розовый жемчуг и Гронковая.

  1. Фатеж. Является среднеранним сортом, характеризующимся высокой урожайностью: начиная с 10-12 года жизни одно дерево способно приносить от 40 до 45 кг черешни. Плодоносит с 3-4 года после укоренения саженца в почву. Ягодки крупные, их масса составляет 7-9 г, они имеют тонкую кожицу, сильно выраженную сладость и желтовато-красный цвет. Мякоть плодов достаточно плотная, поэтому при термической обработке они не поддаются растрескиванию. Основное преимущество данного сорта заключается в высокой устойчивости к монилиозу и коккомикозу. Для успешного плодоношения деревце нуждается в опылении, поэтому высаживать его рекомендуется рядом с другими сортами черешни. Для этой роли прекрасно подойдут Радица, Крымская и Чермашная черешня.
  2. Розовый жемчуг. Называется так сорт неслучайно: плоды этого дерева легко узнаваемы, им характерен светло-оранжевый окрас и розоватый отлив. Розовый жемчуг считается среднеспелым сортом, так как созревание его ягодок происходит в первой декаде июля. К основным достоинствам можно отнести крупный размер плодов (до 10 г), а также высокую устойчивость к морозам и грибковым заболеваниям. Хорошо совмещается с сортами Речица и Аделина, поэтому опытные садоводы рекомендуют высаживать их рядом с Розовым жемчугом для его опыления.
  3. Гронковая. Также отличается морозоустойчивостью и высокой урожайностью, является ранним сортом. Первое плодоношение происходит на 4-5 год после посадки. Ягодки средние по размеру, их вес не превышает 7-8 г, имеют красный цвет и маленькую легко отделяющуюся от мякоти косточку. Садоводы считают этот сорт десертным.

Сорта гибрида Дюк 

Выведенный путём скрещивания вишни и черешни гибрид Дюк заслужил особую любовь и среди садоводов, и в кругу обычных покупателей, любителей сладких тёмно-бардовых ягодок. Достижение селекционеров заключается в том, что сорт Дюк, в отличие от классической черешни, может произрастать даже в северных регионах страны. Урожайность этого дерева невысокая – всего 15-20 кг с одного дерева, однако вкусовые качества, являющие собой золотую середину между кисловатой вишней и сладко-приторной черешней, компенсируют такую невысокую продуктивность. Рассмотрим наиболее популярные сорта.

  1. Краса Севера – сорт, выведенный отечественными селекционерами. Характеризуется ранним началом плодоношения, которое приходится на первую половину июня. Ягодки имеют светло-розовый окрас, сочную и мясистую мякоть, слабо выраженную кислинку. Их вес в среднем составляет 7-8 г. Сортами-опылителями для Красы Севера выступают Плодородная Мичурина, Любская, Костычевская.
  2. Чудо-вишня – яркий представитель гибрида Дюк, отличающийся непревзойденным вкусом своих плодов. Деревце среднерослое, его высота не превышает 4 м. Как и многие другие сорта данного гибрида, характеризуется высокой морозоустойчивостью. Ягодки тёмно-вишнёвого цвета, с плотной и одновременно тонкой кожицей, они довольно крупные, масса одной штуки может достигать 12 г. В качестве опылителей для Чудо-вишни идеально подходят сорта черешни Аннушка, Ярославна, Нежность, Сестрёнка, Дончанка.
  3. Ночка. Сорт широко распространён в северной части страны, прекрасно себя чувствует при низких температурах, за счёт высокой зимостойкости. К грибковым заболеваниям также достаточно устойчив. Данный сорт объединяет в себе особенности вишни и черешни: сладкие плоды деревце взяло от черешни, а внешний вид, в частности, форму кроны, и такое свойство, как морозостойкость, – от вишнёвого дерева. Плоды имеют тёмно-красный цвет, а также приятный сладки вкус, в котором отсутствует кислинка. Масса одной ягодки не превышает 10 г. Само по себе деревце среднерослое, обычно оно вырастает до 4 м в высоту, а приносить первый урожай начинает только на 4 год от момента посадки. Сорту Ночка требуется опыление, поэтому рядом с ним рекомендуется высаживать сорта-опылители. Для этой роли подойдут сорта вишни – Метеор и Норд Стар.

Видео: ПРИВИВАЕМ ЧЕРЕШНЮ на ВИШНЮ. ДВА САМЫХ ПРОСТЫХ СПОСОБА. Наглядно

Заключение

И вишня, и черешня богаты витаминами и минералами, необходимыми человеку для поддержания хорошего здоровья. Химический состав этих фруктов имеет много сходств, однако если обратить внимание на количественную составляющую, становится очевидно – максимальную выгоду можно извлечь из плодов именно вишнёвого дерева.

Отличаются ягодки и вкусом: вишне свойственна сладость с кислинкой, а черешне, напротив, – сильно выраженная сладость. Несмотря на вкусовое преимущество черешни, для варенья и джемов её не используют: такие кушанья получаются недостаточно густыми, но чрезмерно приторными. А вот кисловатая вишня идеально подходит на эту роль. Прекрасной альтернативой станет употребление черешни в свежем виде, а вишни – в термически обработанном.

Ну а для тех, кто хочет наслаждаться свежими и при этом в меру сладкими ягодками, существует ещё один вариант – высадить на своём участке гибрида или какой-либо из усовершенствованных сортов вишни или черешни. Самое главное – учесть особенности выращивания выбранного вами деревца, и тогда желанный урожай вам обеспечен!

Отзывы

Сергей

«В моём саду растёт много вишен, живём в Подмосковье, тут они себя прекрасно чувствуют. Зимой мы всегда с вишнёвым вареньем и прочими закатками. Дети вот стали просить черешню. Думаю, на следующий год попробовать посадить гибрид, судя по всему, должен прижиться.»

Надежда

«Варенье из черешни, действительно, получается не очень: слишком сладкое и недостаточно густое, никакую выпечку с ним не сделаешь. Зато вишне в этом деле цены нет, заготавливаем её и с косточками –так просто покушать, и без косточек – для пирогов и других десертов.»

Виктор

«Лет 5 тому назад высадили на дачном участке Фатеж, неподалёку от него укоренили и сорта-опылители. Дерево дало первый урожай спустя 3 года, хотя думали, что попробуем черешню не раньше 4 лет после посадки. Что могу сказать: ягодки не очень крупные, но сладкие, за всё это время ни разу не столкнулись с заболеваниями и нашествием вредителей, что, конечно, большой плюс. Урожай был пока не очень обильный, но обещали до 40-45 кг за один сезон. Но это скорее всего, начиная с года 8-10. В общем, поживём – увидим.»

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *